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PEPERONI ALLA MASTRULLO


PEPERONI ALLA MASTRULLO
di Salvatore Mastrullo

Classe 1973, lavoro in Vlog dal 2006 come autista. Vivo a San Vendemiano (TV), sono appassionato di tecnologia e sono papà di una bambina. Motociclista nel tempo libero.

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Ingredienti

(x 6 pax)

4 peperoni
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
50 g di grana
1 e 1/2 di pane raffermo
50 g di salsiccia piccante
500 g di pelati
10 g di origano
50 g di olio evo
sale

Procedimento

Tagliare la cipolla e l’aglio a pezzetti. Far rosolare con dell’olio. Aggiungere i pezzetti di peperone, la salsiccia, il sale e i pelati. Far cucinare per 40 minuti circa, fino a quando i peperoni non risultano teneri. Nel frattempo, a parte preparare il pane raffermo sbriciolato, impastarlo con l’olio, l’origano e il grana. Quando mancano circa 2 minuti alla fi ne della cottura, aggiungere il composto ai peperoni e continuare a mescolare il tutto.

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